Từ khi tôi làm sushi hình hoa, con chịu ăn cơm nhiều hơn hẳn!

vật liệu:

- 400g cơm ấm

- Lá rong biển

- Xúc xích cá hoặc loại khác tùy thích

- Dưa leo

- Denbu (một loại gia vị để làm sushi Nhật, bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng chuyên bán đồ Nhật. Bạn cũng có thể dùng trứng cá muối thay thế hoặc có thể dùng màu để trộn cơm tùy thích)

- Gia vị: Giấm, đường, muối, mè rang

Cách làm:

- Bước 1: Bạn pha giấm sushi theo tỉ lệ 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, trộn đều cho tan. Bạn có thể dùng giấm sushi pha sẵn bán trong siêu thị.

- Bước 2: Cho hổ lốn giấm sushi vào cơm, trộn đều, rồi chia cơm ra làm 2 phần bằng nhau. Một phần bạn cho thêm mè rang vào, phần còn lại trộn với denbu hoặc màu để cho ra phần cơm màu làm hoa.

- Bước 3: Cắt đôi lá rong biển, rồi cắt làm 3 theo chiều dài lá rong biển, xúc xích cắt bỏ bao, cắt chiều dài bằng chiều dài lá rong biển. Dưa leo rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt bằng chiều dài xúc xích và cắt thành sợi nhỏ.

- Bước 4: Trải miếng rong biển ra tấm cuộn sushi, múc 1 muỗng cà phê cơm màu hồng lên trên miếng rong biển, thoa tí nước ở phần mép để dán rồi cuộn cơm lại. Tiếp tục làm thêm 4 miếng cho đến khi đủ 5 cánh hoa.

- Bước 5: Lấy cây xúc xích xếp giữa làm tâm và xếp xung quanh cây xúc xích tạo thành 5 cánh hoa.

- Bước 6: Xếp xen kẽ từng miếng dưa leo vào mỗi cánh hoa. Dùng miếng rong biển còn dư cuộn lại để định hình.

- Bước 7: Cắt đôi lá rong biển khác, xếp lên tấm cuộn sushi, cho phần cơm màu trắng với mè lên trên, dùng muỗng nén chặt, chừa lại tí mép để dán.

- Bước 8: Đặt phần cơm màu lên trên, rồi cuộn lại từ từ, thoa tí nước vào mép rong biển để tạo độ kết dính.

- Bước 9: Thoa tí dầu ăn lên dao, cắt từng khoanh có chiều ngang cỡ 1.5 cm, xếp vào đĩa và dùng.

Sushi là món ăn nức tiếng của xứ sở thái dương mọc. Nó không chỉ đơn thuần là món cơm cuộn nữa mà được sáng tạo thành những kiểu sushi đẹp mắt.

Bạn hãy bắt tay vào thử đi nhé. Mọi người sẽ hâm mộ bạn lắm đấy!

Bánh cá khoai tây thơm giòn dụ bé ăn cá thật ngon!

Nguyên liệu:

200g cá

1 quả trứng

300g khoai tây

¼ củ hành tây

3 tép tỏi

60g dầu oliu

2g hạt tiêu xay, 2g muối, 3g tinh bột, 3g ớt bột

Một ít rau mùi thái nhỏ

Cách làm:

Khoai tây gọt vỏ thái lát, hành tây thái nhỏ. Cho khoai tây vào nồi rồi đổ lượng nước hiệp cùng chút muối vào đun sôi 15-20 phút cho khoai chín.

Vớt khoai tây ra bát rồi nghiền nát khi còn nóng. Cá sơ chế sạch cho vào nồi nước đun sôi, thêm chút muối vào luộc cá khoảng 10 phút cho đến khi cá chín mềm. Vớt cá ra đĩa, gỡ lấy phần thịt rồi dùng nĩa tán nhỏ. Đun nóng dầu oliu trong chảo, đổ hành tây và tỏi băm nhỏ vào xào thơm.

Thêm thịt cá vào đảo đều cho cá tơi ra. Cho cá đã xào tơi vào bát khoai tây nghiền, thêm rau mùi, hạt tiêu, ớt bột, tinh bột và muối vào trộn đều. Thêm trứng đánh tan vào trộn đều theo một hướng.

Trộn cho đến khi các Nguyên liệu phối hợp hoàn toàn, dùng 2 chiếc thìa để múc hổ lốn khoai tây, tạo hình thành chiếc bánh hình bầu dục. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh cá khoai tây vào chiên chín vàng đều là được.

Thành phẩm:

Bánh cá khoai tây là một món bánh ăn vặt ngon miệng, giàu dinh dưỡng. Đặc biệt nếu bạn nhỏ nhà bạn không thích ăn cá, bạn có thể làm món bánh này để dụ bé ăn ngon. Nếu không ăn được cay thì bạn đừng cho ớt bột vào nhé. Khi ăn chấm bánh với chút tương cà hay tương ớt đều rất ngon.

Chúc bạn làm được bánh cá khoai tây thật ngon nhé!

Tôm nướng sốt muối ớt thơm lừng, cả nhà tôi khen ngon nức nở

vật liệu

300-500g tôm tươi

Tỏi, hành tím băm

Sa tế

Muối Tây Ninh

Dầu hào

Tương ớt

Cây xiên nướng

Cách làm

Chọn tôm, trước hết tôm phải còn sống. Bạn chú ý thấy tôm có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó mới là tôm ngon, chắc thịt.

Bạn đem tỉa bớt phần râu và gai nhọn trên đầu tôm. Dùng tăm gim vào khớp lưng rút bỏ phần chỉ đen.

Rửa sạch lại rồi để ráo nước.

Cho vào chén 2 muỗng tỏi hành băm nhuyễn, 2 muỗng dầu sa tế, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng tương ớt, 1/2 muỗng mì chính, 1/2 muỗng muối tôm, 1 muỗng dầu ăn và một ít ớt bột nếu bạn ăn cay rồi khuấy đều.

Cho nước ướp vào tôm, ướp 30 phút.

Cây xiên bạn nên ngâm nước 30 phút để khi nướng cây không bị khét.

Xiên tôm vào cây xiên cho tôm thẳng.

Bạn cho lên khay nướng đến khi tôm chín đỏ đẹp là được. Lâu lâu phết nước ướp lên tôm nhé.

Không nướng quá lâu, vì tôm sẽ bị khô.

Tôm ngon nhất khi nướng trên than hồng.

Thành phẩm

Tôm thơm phức vị đượm đà từ sốt ướp. Bên trong tôm vẫn giữ độ ẩm tươi ngọt không bị khô. Khi ăn chấm cùng muối tiêu chanh bạn nhé!

Dùng nồi chiên không dầu nướng gà giòn rụm cực ngon

Nguyên liệu:

2 miếng thịt ức gà

1 gói snack khoai tây

1 quả trứng

5g vụn vỏ chanh

Một ít bột mì, sữa tươi, tỏi băm, hạt tiêu, muối.

Cách làm:

Thịt gà thái miếng nhỏ cho vào bát, thêm hạt tiêu, tỏi băm vào.

Thêm vụn vỏ chanh, muối, và sữa tươi vào trộn đều. Ướp gà trong khoảng 20-30 phút. Snack khoai tây cho vào túi nghiền nát vụn.

Gà sau khi ướp thêm lượng tinh bột hợp vào trộn đều. Đập trứng vào bát, đánh tan với chút sữa tươi. Nhúng thịt gà qua trứng.

Sau đó cho thịt gà vào túi snack khoai tây xóc đều cho snack phủ đều miếng gà. Làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút. Cho gà đã tẩm snack vào, nướng ở 190 độ C trong 10- 15 phút là được. (Khi nướng được khoảng 6-7 phút thì nhớ giáo giở miếng thịt gà).

Thành phẩm:

Dùng nồi chiên không dầu để làm món gà tẩm snack nướng giòn rất ngon miệng mà không hề ngấy chút nào. Món ăn này mà chấm kèm với chút tương ớt hay tương cà thì ngon lắm và bé nào cũng thích!

Chúc bạn ngon miệng!

Bỏ túi ngay món nấm xào cho bữa tối nếu bạn muốn có eo thon mặc đồ đẹp mùa hè

vật liệu:

8 tai nấm hương tươi (nấm đông cô)

½ củ hành tây

1/6 củ cà rốt to

5ml xì dầu

15ml dầu hào hoặc ít hơn nếu bạn không ăn chung với cơm

Một ít hạt tiêu, tỏi băm, dầu ăn, dầu mè, vừng rang, muối.

Trong 100g nấm đông cô chỉ có 34 calorie, ít hơn nhiều so với hầu hết các loại rau khác và chỉ chứa khoảng 0,5g chất béo nhưng lại cung cấp 2,5g chất xơ, giàu hàm lượng nước giúp bạn có cảm giác ăn no, rất hạp làm thực phẩm giảm cân.

Trong khi vận dụng chế độ ăn giảm cân, hệ thống miễn dịch của bạn có thể bị ảnh hưởng. Hợp chất lentinan trong nấm đông cô sẽ giúp tăng cường và trợ giúp hệ thống miễn nhiễm, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng, cảm lạnh và cúm.

Cách làm:

Nấm rửa sạch thái lát mỏng khoảng 0.5cm.

Cà rốt thái sợi, hành tây thái lát. Ớt xanh thái nhỏ.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm sau đó thêm cà rốt và hành tây vào xào đến khi hành tây chuyển màu trong suốt.

Đổ nấm vào xào thêm khoảng 3-4 phút.

Thêm ớt xanh vào đảo đều cùng chút muối, hạt tiêu, dầu hào, xì dầu cho vừa ăn rồi thêm chút dầu mè và vừng rang vào là xong.

Thành phẩm:

Nấm hương là thực phẩm tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện chức năng mạch máu và hệ miễn dịch. phối hợp nấm cùng hành tây và cà rốt trong món xào tạo nên một món ăn chay ngon miệng.

Chúc bạn ngon miệng!

Để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị thất thoát và tăng cường lợi. sức khỏe từ nấm đông cô, bạn chỉ nên xào nấu nấm trong 7 phút. Nấm rất xốp, do đó nếu tiếp xúc với nước quá lâu sẽ trở nên mềm, mất độ ngon và giòn. bởi vậy khi chế biến, bạn đừng ngâm mà dùng khăn ướt lau sạch nấm rồi rửa nhanh lại với nước nhé!

Dùng nồi cơm điện làm món thịt nướng siêu ngon mà không phải trải qua cảm giác "nóng đổ mồ hôi hột"

Nguyên liệu:

400g thịt ba chỉ

Gia vị: Rượu nấu bếp, xốt ướp thịt nướng, dầu hào, nước tương, mật ong.

Cách làm:

Thịt ba chỉ rửa sạch rồi thái lát dày.

Cho thịt vào bát rồi thêm chút xốt ướp thịt nướng, rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào vào trộn đều. Bọc kín bát bột rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong khoảng 12 giờ.

Xếp thịt ướp vào nồi cơm điện, đậy nắp và nhấn nút nấu (Cook), sau 5 phút mở nắp nồi và giáo giở thịt. Nướng cho đến khi thịt chín là được.

Lấy thịt ra đĩa, rưới thêm chút mật ong (tùy thích) lên là xong.

Thành phẩm:

Thịt nướng mật ong bằng nồi cơm điện quá dễ song nhanh phải không bạn. Bạn sẽ không phải đứng cạnh bếp lửa trong những ngày hè nắng nóng. Món thịt nướng này ăn cùng cơm hay bún đều rất ngon đấy!

Chúc bạn làm được món thịt nướng bằng nồi cơm điện thật ngon nhé!

Muốn giảm cân, bữa tối không thể bỏ qua salad trái cây làm chỉ trong nháy mắt!

vật liệu:

1 lát bánh mì

½ quả táo

1 quả chuối

Vài quả dâu tây

150g sữa chua

Một ít nước cốt chanh

Vì sao bạn nên ăn sữa chua mỗi ngày?

Ngoài việc giữ lại vơ các chất dinh dưỡng của sữa tươi, vi khuẩn axit lactic có trong sữa chua còn có thể sinh sản nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể con người trong quá trình lên men, như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin B12.

Cách làm:

Chuối bóc bỏ vỏ thái lát, táo rửa sạch thái miếng nhỏ, dâu tây thái lát vừa ăn.

Cho táo, chuối, dâu tây vào đĩa rồi thêm chút nước cốt chanh vào trộn đều (nước chanh giúp trái cây không bị thâm).

Bánh mì cắt thành miếng vuông nhỏ.

Thêm bánh mì vào đĩa trái cây rồi thêm sữa chua vào trộn đều là xong.

Thành phẩm:

Sẽ tốt cho sức khỏe hơn nếu bạn tuyển lựa món salad bánh mì trái cây này cho bữa tối. Thay vì dùng các loại xốt salad thông thường, bạn dùng sữa chua vừa ngon lại ít béo.

Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng và thanh nhẹ!