5 sai lầm khi dùng nồi chiên không dầu, cái thứ 2 rất nhiều chị em mắc phải

1. Chọn sai kích cỡ khi mua nồi

Với thị trường nồi chiên không dầu bùng nổ như hiện giờ, đôi khi bạn bị "rối não" với đủ loại kích cỡ, màu sắc, kiểu dáng khi mua nồi, dẫn đến chọn lọc sai về kích cỡ. Nếu mua nồi quá nhỏ mà nhà lại đông người, hoặc bạn sẽ phải chiên đồ ăn thành nhiều mẻ, hoặc bạn cố cho hết đồ ăn vào chiên 1 lần, dẫn đến đồ ăn được chiên không đều, mất ngon.

vì vậy khi chọn nồi, bạn hãy nhớ nếu gia đình có ít hơn 3 thành viên thì lựa nồi từ 3.5 lít trở xuống, còn nhà đông người hơn bạn mua nồi từ 4-5 lít nhé!

2. Không dùng dầu ăn

sự thực là mua nồi chiên không dầu sẽ giúp giảm lượng dầu ăn bạn dùng, đồ ăn trở nên lành mạnh hơn so với việc chiên ngập dầu, tuy nhiên nếu không dùng chút dầu ăn nào thì đồ ăn sẽ khó mà ngon được! Đây là sai trái cực kỳ nhiều chị em mắc phải khi dùng nồi chiên không dầu. Cách tốt nhất là bạn xịt hoặc phết một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt thực phẩm trước khi đưa chúng vào nồi chiên không dầu để món ăn được ngon nhất nhé!

3. Cho quá nhiều đồ ăn vào nồi cùng lúc

Nồi chiên không dầu vận hành bởi các luồng khí nóng lưu chuyển trong lòng nồi làm chín thức ăn. Nếu bạn cho quá nhiều đồ ăn vào thì các luồng khí này chẳng thể lưu chuyển tốt, dẫn đến đồ ăn chín không đều. Để khắc phục điều này bạn hãy đọc kĩ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng và theo dõi sau mỗi lần nấu để biết được lượng thực phẩm hiệp nhất nên cho vào nồi mỗi khi dùng nhé!

4. Không thẩm tra đồ ăn trong quá trình nấu

Đối với phần nhiều các mẫu nồi chiên không dầu bây giờ, bạn chẳng thể nhìn thấy đồ ăn trong nồi khi đang nấu. Nếu không kiểm tra, rất có thể khi hết giờ bạn mở nồi ra và đồ ăn đã bị cháy rồi, và hẳn đây là điều mà không ai muốn! Chính nên chi khi nấu được 1/2 lượng thời kì thì bạn hãy thẩm tra, có thể xóc đồ ăn một tẹo hoặc trở mặt để món ăn được chín đều sẽ ngon hơn nhiều đấy!

5. Dùng nồi chiên không dầu với loại thực phẩm không ăn nhập

Không phải loại thực phẩm nào cũng có thể cho vào nồi chiên không dầu được, đặc biệt là các món chiên mà được bao ngoài bởi một lớp hẩu lốn bột ướt. Với các món kiểu này, khi bạn thả chúng vào dầu ăn nóng để chiên ngập dầu bằng phương pháp bình thường, lớp bột ướt bên ngoài gặp dầu ăn nóng sẽ cứng lại và trở nên giòn hơn trong quá trình chiên. Nhưng nếu bạn cho chúng vào nồi chiên không dầu thì lớp bột ướt bên ngoài lại bị chảy nhão ra và bạn sẽ không có được món ăn với lớp vỏ ngoài giòn tan như mong muốn.

Giải pháp cho việc này hóa ra khôn cùng đơn giản! Sau khi nhúng thực phẩm vào hỗn hợp bột ướt, bạn lăn chúng qua một lớp bột chiên xù rồi hãy cho vào nồi chiên không dầu nhé! Lớp bột chiên xù này sẽ có tác dụng "giữ" phần bột ướt không bị chảy xuống nữa, và món ăn của bạn sẽ trở nên giòn ngon hơn bao giờ hết đấy!

Ngày Rằm tôi nấu bún Thái chay mà cả nhà đòi "mai ăn tiếp"!

Trời lạnh cộng với dịch corona thì nấu món này có gừng, riềng, sả, chanh, lá chanh, ớt, tiêu đủ gia vị ăn ấm lòng và tăng sức đề kháng nên chi Ròm san sẻ cách nấu cho ngày chay nha!

Chuẩn bị:

- Cho nồi nước dùng khoảng 6 tô nước: Bất cứ rau củ quả gì bạn có cùng với 10 cây sả, 1 miếng gừng đập dập, 2 tép tỏi đập dập, 1 củ hành. Ròm nấu 1 trái táo, 2 trái lê, 3 củ cà rốt, 10 cây sả, 4 cây boaro và lượng gừng, hành, tỏi như trên.

– Mỳ căn chay: 500g đông đá. Rã đông và rửa, xả sạch sẽ và vắt ráo nước rồi xé miếng vừa ăn.

– Gừng và riềng mỗi thứ khoảng ngón tay cái xắt sợi nhỏ (ai ăn đậm mùi hơn thì có thể làm nhiều hơn)

– Sả bằm khoảng 1/2 chén

– Ới trái: Một trái rạch một đường lấy hết hột ra nếu như nấu có trẻ thơ còn không cho 3 - 4 trái tùy sở thích cay nhiều hay ít của bạn và gia đình nhé!

– Một trái chanh xanh

– Gia vị: Nước mắm chay 15ml, hoặc muối 5g, đường 5g, tiêu 5g, bột nêm nấm 5g tự làm (bột ngọt phụ thêm nếu ai thích ăn khác nhé)

– Hành tây: 1 củ nhỏ xắt nhỏ bằm

– Tỏi: 1 tép bằm nhỏ

– Lá chanh: 10 lá nhỏ hoặc 8 lá to.

Cách nấu:

1) Mỳ căn đã xé nhỏ ướp sả bằm, riềng và gừng, nước mắm hay muối, tiêu, bột nêm, đường (chừa lại 1/3 gừng, riềng, sả để xào sau).

2) Ướp qua đêm hay 1 tiếng cũng được, vì ướp càng lâu thì gia vị càng thấm.

3) Bắc chảo dầu cho nóng, bỏ hành tỏi bằm vào xào, sau đó cho gừng, riềng, sả chừa lại ở phần 1 xào cho thơm mùi.

4) Bỏ mỳ căn vào xào lửa vừa để ngấm gia vị nhé!

5) Nếu ăn cay thì bỏ ớt vào xào luôn, còn không để sau. Lá chanh tước làm 2, 3 bỏ vào xào, chừa vài lá cho nồi nước dùng.

6) Phần nước lèo lọc ra, cho thêm vài cây sả đập dập, cho ớt vô cùng lá chanh tước nhỏ.

7) Khi nước súp sôi bùng lên thì vặn lửa liu riu. Vặn nước cốt 1 trái chanh vào sau đó nêm nếm lại vừa ăn.

8) Múc bún đã luộc sẵn vào tô, cho mỳ căn lên, thêm chút cà rốt lúc hầm và chan nước lèo vào.

9) Rắc hành lá hay ngò xắt nhỏ vào tô.

10) Ăn chung với rau sống xắt nhỏ trộn với giá và rau basil (rau quế).

Món này nếu không cho nước vào mà chỉ xào thôi ăn với cơm cũng tốn cơm lắm. Ngoài ra nếu bạn không ăn chay mà ăn mặn thì thay mỳ căn bằng 500g thịt gà.

Lưu ý: Cách nấu Ròm học hỏi là không có rau, ngò, hành lá, Ròm chế biến chút lại cho phù hợp với gia đình mình. Bà con nấu cứ điều chỉnh cho thích hợp miễn nấu ngon thơm ấm lòng là được nha!